La Vuelta

Creo que de todas las entradas que he hecho en este blog, ninguna tiene un titulo tan amplio y tan bien puesto como este (humildad aparte). Como se habrán dado cuenta (los mas perspicaces) la gran mayoria de los titulos alude a un titulo de alguna cancion, una frase popular, etc., o un juego de palabras con alguno de esos items. En este caso la relacion es por una competicion deportiva, "La vuelta" es la forma cariñosa que tienen los españoles para identificar La Vuelta de España (carrera de bicicletas).
En este caso el titulo engloba otras cosas y otras vueltas: La vuelta nuestra a España y mas precisamente a Granada (despues de la gira Europea), la vuelta mia al blog y la ansiada vuelta a la Argentina de los asados y los seres queridos (se habran dado cuenta que esta primero el asado). Por lo tanto voy a usar este espacio para dar algunas impresiones de lo que vimos en esta ultima etapa del viaje, un resumen de la experiencia vivida en este tiempo fuera de casa y una suerte de despedida.
Como sabran, se nos rompio la computadora y quedaron algunas cosas del viaje colgadas que no pudimos publicar y que tampoco haremos ahora porque ya paso mucha agua por debajo del puente. De nuestra ultima etapa por España tampoco ahondaré mucho ya que mi viejo lo hizo bastante bien, solo decir que la pasamos muy bien con los viejos y que nos gustó muchisimo el norte de España.
Cuando partimos con rumbo a España alla por mayo del año pasado uno vino con ciertas expectativas y ciertos preconceptos que la realidad se encargo de demostrar lo equivocado que estaba, en casi todo. La idea fundamental, ademas de juntar algo de guita para poder viajar como lo hicimos, era la de crecer profesionalmente aprendiendo de lo que para mi era la mejor gastronomia del mundo. Realmente mi experiencia laboral no fue de esas que te enseñan cosas nuevas y te sorprenden todo el tiempo, fue mas bien de esas que te enseñan lo que no queres y te dan la satisfaccion (cuando te vas) de ver lo afortunado que somos por haber laburado como laburamos y lo bastante bien parados que estamos en nuestra profesion (modestia aparte). En resumen, tienen una excelente tradicion gastronomica y unos cocineros muy vanguardistas e innovadores pero la comida que se come en los restaurantes de las ciudades turistuicas en general, es bastante mala. Para comer bien lo tenes que hacer en casa de un español y en ciertos lugares que no deben alcanzar ni al 2% de la oferta gastronomica y a los que llegar sin una recomendacion de un habitante del lugar es practimente imposible.
Mariana venia con toda una historia familiar atras y con ganas de conocer a sus parientes, pero que realmente para mi no era de las cosas que mas motivaban mi viaje. Otra vez me equivoqué, de las cosas qe me llevo con mas cariño y las que no voy a olvidar es haber conocido a "mis" primos Carlos y Javier, con los que me senti (nos sentimos) como si nos conocieramos de toda la vida desde el primer dia. Y a los que por este medio (mucho mas facil que otros) les quiero agradecer todo lo que hicieron por nosotros.
Otra idea que tenia era que vivir en España no iba a ser tan distinto a vivir en Argentina, por el idioma y por lo parecido de su gente, otra vez le erre. Realmente la vida aca es muy distinta a la que llevabamos y pretendemos llevar nosotros, esto es el "primer mundo", con todo lo que eso lleva enganchado detras. Hablo de un capitalismo feroz que hace que or la calle no pares de escuchar palabras como cuenta bancaria, letra del coche, hipoteca, que telefono tenes y la estrella de todas, crisis. Obviamente que no todo el mundo es asi pero la impresion que me quedo a mi de la sociedad española en general es esa, muy preocupada por lo material y el dinero y muy poco interesada por el que tiene al lado. Esa es mas o menos la sensacion de la experiencia de vivir fuera de casa, cosa imposible para nosotros.
Por ultimo aclarar que la idea era publicar esto antes de llegar a Argentina (estaba escrito y todo) pero por una cosa u otra se hizo imposible. Los que estan aca cerca nuestro ya lo saben pero para los otros les cuento que despues de una cuantas horas de una ansiedad extrema llegamos al Alto Valle y nos comimos unos exquisitos costillares, chivo y empanadas, entre otras exquisiteces. Estamos realmente muy contentos de estar de vuelta, con la unica contra de que ahora hay que ponerse a laburar, era lindo estar de vacaciones...

... Y a 10.000 metros sobre el mar, queriendo llegar...

Claro, Serrat se lo dice al “hermano que te vas a California“ y yo estoy volviendo de España, sobrevolando el Atlantico (hemos dejado atrás hace un minuto las Islas Canarias) habiendo recorrido 2000 km. y aun nos faltan 8010 km, cuando son las 20,10 y estimamos arribar a las 5,57, volando a unos 12.340 metros de altura y con una temperatura exterior de 57 grados bajo cero (menos mal que las ventanillas estan cerradas). Todo esto para decir que nuestro viaje por el Viejo Continente está a punto de terminar y con él mi participación en este blog.
Me restan narrar 2 cosas importantes: La visita a la Alhambra y a la Alpujarra .. y un sin fin de pequeñeces que voy a resumir en algunos detalles de exquisiteces que “los parientes de España” nos hicieron degustar.
Voy a comenzar por la fortaleza y los palacios que perdió Boabdil y que a la distancia, según su madre “lloró como mujer lo que no supo defender como hombre”. Tenía otra percepción histórica muy distinta antes de verla y sobre todo de escuchar el relato de nuestro guía Javier, quien en compañía de Carlos nos llevó por cuanto rincón se podía visitar. Es asi que comprendimos cronológicamente los casi 8 siglos de dominación árabe, el reinado de las distintas familias, sus intrigas palaciegas, su obsesión por orientar todos sus miradores hacia el Albaicín, ese fascinante barrio de callejas estrechas y tortuosas que se extiende a sus pies y desde donde casi siempre partían quienes dominarían sus murallas. Asi supimos de la riqueza artística que adorna cada una de las salas que componen sus palacios y los jardines del generalife y llegamos a entender esa mole cuadrada y desubicada que construyó Carlos V para instalar alli su imperio luego de la ocupación por los reyes Isabel y Fernando en 1492 (curiosamente el año de nuestro descubrimiento por Colón) ya que las famosas joyas le fueron entregadas a unos pocos kilómetros de allí, en Santa Fe, lugar donde estaban los reyes a la espera de la caida del último bastión árabe. Esto no pretende ser un relato histórico minucioso, sino más bien el punto inicial para que aquellos a los que he despertado algún interés ahonden en sus conocimientos.
En una fecha que no recuerdo arribaron a Granada, los gitanos, venidos de la India y que moraban en las cuevas del Sacromonte. Precisamente y siguiendo los consejos y planificaciones geniales de “los primos” fuimos depositados el sábado a la noche en la “Cueva de La Rocío” donde presenciamos bailes flamencos prácticamente a escasos centímetros de nosotros y sin “tablao” en el interior de una de las cuevas.
Segunda admiración: La Alpujarra. Ruta sinuosa en pleno corazón de la Sierra Nevada que enlaza una infinidad de pueblos blancos colgados de los barrancos y que tienen nombres con una musicalidad que te atraviesa el espíritu: Trevélez, Pórtugos, Atalbeitar, Ferreirola,
Nuestra base de operaciones y ya con el “colectivo” alquilado fue la casa de Paco y Julia en Pórtugos, lo que nos permitió recorrer el vecino Ferreirola donde la Abuela Antonia nació y vivió sus años infantiles, juveniles y su matrimonio y donde nació Marisol. Y aquí otra vez me resulta imposible poder transmitir la emoción de Mariana al encontrar y vivir sus orígenes y ella seguramente lo dirá con sus palabras. Volviendo al “colectivo”. Como esta excursión por Europa termina también para los chicos, su “mudanza” nos decía que había que conseguir un vehículo un poco mayor. Y fue una Citroen Jumper de 6 asientos y un espacio inmenso de carga. Y con ella llegamos también a Barajas para embarcar, cosa que hicimos y que ahora estamos transcurriendo, mientras yo consumo estas horas en las que no puedo dormir a pesar de ser un vuelo super tranquilo.
Y por fin quiero poner mi último comentario en este blog. Y estará compuesto por algunas palabras que compartimos con Angela y son pura y exclusivamente de agradecimiento. En primer lugar a Gustavo y Mariana que tuvieron la deferencia de invitarnos y la paciencia de compartir su última gira europea, cosa que en algunos momentos les habrá hinchado las pelotitas, en otro los habrá ayudado a sobrellevar la ansiedad y el apuro por volver después de 10 meses y en otros habrán vivido la experiencia de la convivencia –que no siempre huele a rosas, pero que a nosotros nos dejó una sensación placentera, de gran felicidad y nos permitió saber que a pesar de haber convivido con los hijos uno siempre tiene cosas nuevas para descubrirles, emociones para compartirles, actitudes para aprenderles y boludeces para enseñarles, además de seguir conociendonos con Mariana.
Y en segundo término para “los primos de España” en quienes encontramos un gran deseo de hacernos sentir como en su casa y de agradarnos haciendo lo imposible para que probemos sus sabores y conozcamos sus costumbres y tradiciones, cosa que logramos acabadamente y que nos convierte en deudores para el momento en que decidan conocer nuestra querida Argentina, a la que a la distancia aprendimos a valorar aun mas.
Por último … Alfonso que buena tu paella y tus tapas. Te esperamos en “la pampa” para que comas, junto a tu esposa, nuestros asados, andes a caballo y caces perdices … si es que aprendés a tirar.
Como corolario final: Cambié casi todas mis costumbres .. ya que almorzaba sandwichitos a las 3 de la tarde, no me dejaban ir a hacer ninguna compra porque arruinaba la economía del grupo y otras cosas por el estilo. Pero prometo firmemente desquitarme en cuanto pueda..
Hasta la próxima ¡!!!!!